Para chuparse los dedos

 

RECETAS TRADICIONALES REPRESENTATIVAS DE LA COCINA ESPAÑOLA
Seleccionadas por la Real Academia de Gastronomía

Comunidad Autónoma: ANDALUCÍA

AJOBLANCO

Tiempo de preparación: 20 min + 15 min (remojo)

receta

Comunidad Autónoma: Toda España

ALBÓNDIGAS

Tiempo de preparación: 20 min + 35 min (cocción)

receta

ALCACHOFAS

CON JAMÓN IBÉRICO

Comunidad Autónoma: NAVARRA

Tiempo de preparación: 15 min + 30 min (cocción)

receta

ALMEJAS

A LA MARINERA

Comunidad Autónoma: GALICIA

Tiempo de preparación: 10 min + 30 min (remojo)

Tiempo de cocción: 15min

receta

ALUBIAS 

DE TOLOSA GUISADAS

Comunidad Autónoma: PAÍS VASCO

Tiempo de preparación: 10 min 

Tiempo de cocción: 4 horas

receta

ARROZ

A BANDA

Comunidad Autónoma: COMUNIDAD VALENCIANA

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocción: 30 min

receta

ARROZ

AL CALDERO

Comunidad Autónoma: MURCIA

Tiempo de preparación: 20 min 

Tiempo de cocción: 40 min

receta

ARROZ

CON LECHE

Comunidad Autónoma: ASTURIAS

Tiempo de preparación: 5 min

Tiempo de cocción: 20 min

receta

Atún-encebollado-600x321.jpg

ATÚN

ENCEBOLLADO

Comunidad Autónoma: ANDALUCÍA

Tiempo de preparación: 15 min

Tiempo de cocción: 15 min

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BACALAO

A LA BILBAÍNA

Comunidad Autónoma: PAÍS VASCO

Tiempo de preparación: 15 min - 24h remojo

Tiempo de cocción: 3h 40min

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Bacalao ajoarriero ok.jpg

BACALAO

AL AJOARRIERO

Comunidad Autónoma: NAVARRA

Tiempo de preparación: 15 min - 24h remojo

Tiempo de cocción: 25 min

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Besugo OK.jpg

BESUGO

AL HORNO

Comunidad Autónoma: Toda españa

Tiempo de preparación: 10 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

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BUÑUELOS

DE VIENTO

Comunidad Autónoma: Toda España

Tiempo de preparación: 15 min 

Tiempo de cocción: 15 min

receta

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CALDERETA

DE CORDERO

Comunidad Autónoma: EXTREMADURA

Tiempo de preparación: 15 min.

Tiempo de cocción: 55 min.

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CALDERETA

DE LANGOSTA

Comunidad Autónoma: BALEARES

Tiempo de preparación: 20 min 

Tiempo de cocción: 45 min

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